Berbagai jenis sendok makan. Dari kiri ke kanan: serving spoon, tablespoon, dessert spoon, teaspoon. Foto: Wikimedia Commons
ENDONESIA.com – Banyak yang masih mengandalkan sendok makan untuk menakar cairan. Entah untuk keperluan ukuran resep masakan (kuliner), atau untuk takaran dosis obat.
Perlu dipahami bahwa ternyata sendok makan itu ada beberapa jenis. Di Indonesia kita hanya mengenal satu jenis: ya sendok makan (sdm) itu, plus sendok teh (sdt).
Di luar negeri, mereka mengenal beberapa jenis, misalnya sendok makan yang bernama serving spoon, tablespoon, dessert spoon, teaspoon. Ini semua mirip-mirip hanya berbeda ukurannya, kecuali yang teaspoon karena masyarakat umum Indonesia juga mengenal sendok teh.
Untuk Indonesia, sendok besar yang biasa kita pakai adalah sendok makan jenis tablespoon. Di lua negeri, sendok besar bisa punya makna berbeda, satunya merujuk pada tablespoon satunya bisa merujuk ke serving spoon.
Satuan ukuran berbeda-beda menurut wilayah: satu sendok makan Amerika Serikat kira-kira 14,8 ml, satu sendok makan Inggris dan Kanada persis 15 ml, dan satu sendok makan Australia adalah 20 ml.
Lalu bagaimana dengan Indonesia? Sendok makan besar untuk Indonesia ada dua jenis, merujuk pada sendok makan di Amerika Serikat dan Inggris. Dua-duanya sering kita jumpai untuk sendok-sendok berkualitas.
Untuk Indonesia, satu sendok makan (sdm) sama dengan 14,8 ml atau dibulatkan jadi 15 ml.
Namun, perlu kita sadari, ternyata saat ini banyak beredar ukuran sendok makan yang suka-suka yang membuatnya.
Banyak produsen yang memproduksi sendok makan kualitas rendah. Ini membuat ukuran satu sendok makan kurang dari yang standard atau kurang dari 14,8 ml. Karena itu, pastikan sendok makan kamu sendok makan ukuran standard.
