Buah-buahan sumber Vitamin B. Foto Jessicaanna6, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
ENDONESIA.com – Jangan anggap remeh deretan vitamin B yang biasa ada di vitamin B komplek atau B complex. Meskipun terkesan sangat umum bisa ditemukan di makanan dan juga dalam sediaan vitamin-vitamin yang dijual bebas, namun manfaat dan khasiat vitamin B kompleks sangat ajaib.
Kekurangan atau defisiensi vitamin B ternyata bisa berakibat fatal. Misalnya saja, kekurangan vitamin B12 bisa mengakibatkan anemi megaloblastik, bisa membuat produksi sel darah merah terhambat, dan bisa pula memengaruhi sistem syaraf kita.
Dikutip Endonesia.com dari Webcitation.org, Vitamin B adalah kelas vitamin yang larut dalam air yang memainkan peran penting dalam metabolisme sel dan sintesis sel darah merah. Meskipun vitamin ini memiliki nama yang mirip (B 1 , B 2 , B 3 , dll.), deretan vitamin ini adalah senyawa kimiawi berbeda yang sering hidup berdampingan dalam makanan yang sama.
Daftar vitamin B Kompleks (B Complex) disertai nama lainnya, deksripsi, manfaat, fungsi dan kegunaan:
Vitamin B2 , Nama lain vitamin B 2 : Riboflavin
Deskripsi vitamin B2: Prekursor koenzim yang disebut FAD dan FMN , yang dibutuhkan untuk reaksi enzim flavoprotein , termasuk aktivasi vitamin lain.
Manfaat/fungsi.kegunaan Vitamin B2 atau Riboflavin: Riboflavin terlibat dalam pelepasan energi dalam rantai transpor elektron , siklus asam sitrat , serta katabolisme asam lemak ( oksidasi beta ). [18] [ sumber medis tidak dapat diandalkan? ]
Vitamin B1 , Nama lain vitamin B 1 : Tiamin
Deskripsi vitamin B1: Koenzim dalam katabolisme gula dan asam amino
Manfaat/fungsi/kegunaan Vitamin B1 atau Tiamin: Tiamin memainkan peran sentral dalam pelepasan energi dari karbohidrat. Ini terlibat dalam produksi RNA dan DNA , serta fungsi saraf. Bentuk aktifnya adalah koenzim yang disebut tiamin pirofosfat (TPP), yang berperan dalam konversi piruvat menjadi asetil koenzim A dalam metabolisme.
Deskripsi: Prekursor koenzim yang disebut NAD dan NADP , yang dibutuhkan dalam banyak proses metabolisme.
Manfaat/kegunaan/fungsi Vitamin B3 atau Niasin: Niasin terdiri dari dua struktur: asam nikotinat dan nikotinamida . Ada dua bentuk ko-enzim dari niacin: nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) dan nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP). Keduanya memainkan peran penting dalam reaksi transfer energi dalam metabolisme glukosa, lemak, dan alkohol. NAD membawa hidrogen dan elektronnya selama reaksi metabolik, termasuk jalur dari siklus asam sitrat ke rantai transpor elektron. NADP adalah koenzim dalam sintesis lipid dan asam nukleat.
Vitamin B5, nama lain: Asam pantotenat
Deskripsi: Prekursor koenzim A dan oleh karena itu diperlukan untuk memetabolisme banyak molekul.
Manfaat/fungsi/kegunaan Vitamin B5 atau Asam pantotenat: Asam pantotenat terlibat dalam oksidasi asam lemak dan karbohidrat. Koenzim A, yang dapat disintesis dari asam pantotenat, terlibat dalam sintesis asam amino, asam lemak, badan keton , kolesterol , fosfolipid, hormon steroid, neurotransmiter (seperti asetilkolin ), dan antibodi .
Vitamin B6, nama lain: Pyridoxine , pyridoxal , pyridoxamine
Deskripsi: Koenzim dalam banyak reaksi enzimatik dalam metabolisme.
Manfaat/kegunaan/fungsi Vitamin B6 atau Pyridoxine: Bentuk aktif piridoksal 5′-fosfat (PLP) (digambarkan) berfungsi sebagai kofaktor dalam banyak reaksi enzim terutama dalam metabolisme asam amino termasuk biosintesis neurotransmitter.
Vitamin B7, nama lain: Biotin
Deskripsi: Koenzim untuk enzim karboksilase , dibutuhkan untuk sintesis asam lemak dan glukoneogenesis .
Manfaat/kegunaan/fungsi Vitamin B7 atau Biotin: Biotin memainkan peran kunci dalam metabolisme lipid, protein, dan karbohidrat. Ini adalah ko-enzim penting dari empat karboksilase: asetil KoA karboksilase, yang terlibat dalam sintesis asam lemak dari asetat; piruvat CoA karboksilase, terlibat dalam glukoneogenesis; ß-methylcrotonyl CoA carboxylase, terlibat dalam metabolisme leusin ; dan propionil CoA karboksilase, yang terlibat dalam metabolisme energi, asam amino, dan kolesterol.
Vitamin B9, nama lain: folat, asam folat
Deskripsi: prekursor yang dibutuhkan untuk membuat, memperbaiki, dan memetilasi DNA; kofaktor dalam berbagai reaksi; sangat penting dalam membantu pembelahan dan pertumbuhan sel yang cepat, seperti pada masa bayi dan kehamilan. Folat ditemukan pada makanan, sedangkan asam folat adalah bentuk sintesisnya.
Manfaat/kegunaan/fungsi Vitamin B9 atau folat/asam folat: Folat bertindak sebagai ko-enzim dalam bentuk tetrahidrofolat (THF), yang terlibat dalam transfer unit karbon tunggal dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. THF terlibat dalam sintesis nukleotida purin dan pirimidin, sehingga dibutuhkan untuk pembelahan sel normal, terutama selama kehamilan dan masa bayi, yang merupakan masa pertumbuhan yang cepat. Folat juga membantu eritropoiesis , produksi sel darah merah.
Vitamin B12, nama lain: Cobalamin Biasanya cyanocobalamin atau methylcobalamin dalam suplemen vitamin.
Deskripsi: Koenzim yang terlibat dalam metabolisme setiap sel tubuh manusia, terutama memengaruhi sintesis dan regulasi DNA, tetapi juga metabolisme asam lemak dan metabolisme asam amino.
Manfaat/kegunaan/fungsi Vitamin B12 atau Cobalamain: Vitamin B 12 terlibat dalam metabolisme sel karbohidrat , protein , dan lipid. Ini penting dalam produksi sel darah di sumsum tulang, dan untuk selubung saraf dan protein. Vitamin B 12 berfungsi sebagai ko-enzim dalam metabolisme perantara untuk reaksi sintase metionin dengan methylcobalamin , dan reaksi mutase methylmalonyl CoA dengan adenosylcobalamin.
Secara umum, suplemen makanan yang mengandung semua delapan disebut sebagai vitamin B kompleks . Suplemen vitamin B individu disebut dengan nomor atau nama spesifik dari setiap vitamin, seperti B 1 untuk tiamin, B 2 untuk riboflavin, dan B 3 untuk niasin, sebagai contoh. Beberapa di antaranya lebih dikenal berdasarkan nama daripada angka: niasin, asam pantotenat, biotin, dan folat.
Setiap vitamin B merupakan kofaktor (umumnya koenzim ) untuk proses metabolisme utama atau prekursor yang diperlukan untuk membuatnya.
Vitamin B paling banyak ditemukan dalam daging, telur, dan produk susu . Karbohidrat olahan seperti gula dan tepung putih cenderung memiliki vitamin B yang lebih rendah daripada karbohidrat yang tidak diolah.
Untuk alasan ini, undang-undang di banyak negara (termasuk Amerika Serikat) mengharuskan vitamin B tiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat ditambahkan kembali ke tepung putih setelah diproses. Ini terkadang disebut “Tepung yang Diperkaya” pada label makanan. Vitamin B sangat terkonsentrasi pada daging seperti kalkun, tuna, dan hati.
Sumber vitamin B juga termasuk kacang – kacangan, biji-bijian, kentang, pisang, cabai, tempe , ragi nutrisi , ragi bir , dan molase . Meskipun ragi yang digunakan untuk membuat bir menghasilkan bir sebagai sumber vitamin B, bioavailabilitasnya berkisar dari buruk hingga negatif karena meminum etanol menghambat penyerapan tiamin (B 1 ), riboflavin (B 2 ) , niacin (B 3 ), biotin (B 7 ), dan asam folat (B 9 ).
Vitamin B 12 tidak tersedia secara melimpah dari produk nabati , ini berarti, kaum vegan memiliki risiko tinggi kekurangan B 12.
Cara umum untuk meningkatkan asupan vitamin B adalah dengan menggunakan suplemen makanan . Vitamin B biasanya ditambahkan ke minuman energi , banyak di antaranya telah dipasarkan dengan vitamin B.
Karena larut dalam air, kelebihan vitamin B umumnya mudah dikeluarkan, meskipun penyerapan, penggunaan dan metabolisme individu dapat bervariasi. Para lansia dan atlet mungkin perlu menambah asupan B 12 dan vitamin B lainnya karena masalah penyerapan dan peningkatan kebutuhan produksi energi.
Dalam kasus defisiensi parah, vitamin B, terutama B12 , juga dapat diberikan melalui suntikan untuk membalikkan defisiensi. Baik penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2 juga mungkin disarankan untuk melengkapi tiamin berdasarkan prevalensi tinggi dari konsentrasi tiamin plasma yang rendah dan peningkatan klirens tiamin yang terkait dengan diabetes.
Juga, Vitamin B9 (asam folat) kekurangan dalam perkembangan embrio awal telah dikaitkan dengan cacat tabung saraf . Oleh karena itu, wanita yang berencana untuk hamil biasanya didorong untuk meningkatkan asupan asam folat makanan setiap hari dan / atau mengonsumsi suplemen.
